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赤ピーマン。

鮮やかなオレンジ色のドレ・ソース

赤ピーマン。

 

こちらのソースでお刺身を食べる方

増えてます 😉 😉 😉

エビやホタテをソテーしたものに

かけて食べても美味しいです!

 

今日は、

赤ピーマンのことについて

書いてみたいと思います!

 

赤ピーマンは緑のピーマンが完熟したもの。

この完熟の過程で

 

栄養も

 

甘さも

 

グングンと増していきます↑↑↑

 

とってもフルーティーなお味の赤ピーマン。

 

最近では

スゥイーツの材料としても使われているそうです。。。

 

赤ピーマンの鮮やかな赤色。

これは赤色色素のカプサンチンが生成したもの。

強い抗酸化力が特徴です。

老化予防にも強い味方のようです♪

 

そして、

体によいイメージ大の緑のピーマンと比べても

ビタミンAが 約7倍

ビタミンCが 約1.8倍

カロチノイドが 約15倍

と言われています 😯

 

そんな

食べておいしい

栄養満点

の赤ピーマンはここ大隅半島で沢山作られています 😉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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