パパっと料亭の味！贅沢海老????だし汁の椀物
＊お正月に食べきれなかったお餅と、
とんとこ海老のスープを使って
パパっと10分で完成!
柚子の香りが広がるあったまる一品です。
〇パパっと料亭の味！
贅沢海老????だし汁の椀物
＜材料 ２人分＞
・とんとこ海老のスープ 3袋
・水 450cc
・油揚げ 2枚
・切り餅 2個
豆腐、大根、小松菜など 適量
＜作り方＞
①鍋に粉末スープと水を入れだし汁をつくる。
②野菜を入れて煮る。
③油揚げと餅を半分に切る。
④油揚げポケットに餅(冷凍のまま可）を入れ爪楊枝でとじる。
⑤耐熱容器に餅を入れ、海老だし汁を少しかける。
⑥ふんわりラップをし、電子レンジでお餅がぷくーっと柔らかくなるまで温める。
⑦６を鍋に入れ少し煮立てたらお椀に盛り付けて完成☆
＊ポイント＊
餅巾着は煮て柔らかくするより、レンチンが早いです。時短に繋がります！
今回は、大根をピーラーで削り麺のように食べやすくしてみました。
こちらも時短になりますので、ぜひ試してみてください！
監修：at the table
