かごしまの新特産品コンクール。
この日
待望の新商品を出品しお披露目すると決め
ここ数週間必死に
頑張っていました💪
かごしまの新特産品コンクール。
そして
待望の新商品は
とんとこ海老のスープ。
江戸時代から垂水に伝わる
とんとこ漁と呼ばれる底引き網漁によって今も数隻の船で
漁が行われている深海海老。
世界でここでだけで
漁が行われています。
小さな海老ですが
身は
甘くてぷりぷり。
垂水に嫁いで初めてこのエビを知ったときは
美味しさはもちろん
『とんとこ』
という地元ならではの呼び方が
なんともかわいい響きだと
ずっと気になっていました。
そして縁あって
ついに商品化。
自分の思いを形にしようと
必死に考え
必死に悩み
必死に訴え
たくさんの方々に
いっぱいいっぱい協力して頂き
なんとか
コンクール前日に完成しました😊
結果
奨励賞受賞🎊
海老はこだわりの天日干し。
濃厚な旨味をギュッと凝縮。
ゆずとブレンドして
すっきりと仕立てました！
もちろん
お湯を入れて混ぜるだけの手軽さです♪
11月を目途に販売を開始する予定です。
新商品 『とんとこ海老のスープ』
どうぞよろしくお願いします！
