コトコト煮。
ナンコツ煮。
鹿児島のスーパーではお馴染みの
豚のなんこつ。
圧力なべで柔らかくした後
大根、たまごとコトコト…。
黒砂糖。
りんご。
焼酎。
その日、台所にあって
ピン!!!
ときたものをとりあえず入れて
後はひたすら
コトコト…。
県外からのお客様には
このコトコト煮がやたらと
受けがよく
蓋を開けた瞬間
喜んでいただけます😊
気をよくした翌日は
ぶりと大根をコトコト…。
適当なのに美味しくできる🍲
褒めるべきは
鹿児島食材だと
気づかされる
コトコト煮。