かごしまの新特産品コンクール。
この日
待望の新商品を出品しお披露目すると決め
ここ数週間必死に
頑張っていました????
かごしまの新特産品コンクール。
そして
待望の新商品は
とんとこ海老のスープ。
江戸時代から垂水に伝わる
とんとこ漁と呼ばれる底引き網漁によって今も数隻の船で
漁が行われている深海海老。
世界でここでだけで
漁が行われています。
小さな海老ですが
身は
甘くてぷりぷり。
垂水に嫁いで初めてこのエビを知ったときは
美味しさはもちろん
『とんとこ』
という地元ならではの呼び方が
なんともかわいい響きだと
ずっと気になっていました。
そして縁あって
ついに商品化。
自分の思いを形にしようと
必死に考え
必死に悩み
必死に訴え
たくさんの方々に
いっぱいいっぱい協力して頂き
なんとか
コンクール前日に完成しました????
結果
奨励賞受賞????
海老はこだわりの天日干し。
濃厚な旨味をギュッと凝縮。
ゆずとブレンドして
すっきりと仕立てました！
もちろん
お湯を入れて混ぜるだけの手軽さです♪
11月を目途に販売を開始する予定です。
新商品 『とんとこ海老のスープ』
どうぞよろしくお願いします！
