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コトコト煮。

ナンコツ煮。

 

 

鹿児島のスーパーではお馴染みの

豚のなんこつ。

 

圧力なべで柔らかくした後

大根、たまごとコトコト…。

 

 

黒砂糖。

りんご。

焼酎。

 

 

その日、台所にあって

ピン!!!

ときたものをとりあえず入れて

後はひたすら

コトコト…。

 

 

 

県外からのお客様には

このコトコト煮がやたらと

受けがよく

蓋を開けた瞬間

喜んでいただけます????

 

 

気をよくした翌日は

ぶりと大根をコトコト…。

 

 

 

適当なのに美味しくできる????

 

 

褒めるべきは

鹿児島食材だと

気づかされる

コトコト煮。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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