赤ピーマン。
鮮やかなオレンジ色のドレ・ソース
赤ピーマン。
こちらのソースでお刺身を食べる方
増えてます 😉 😉 😉
エビやホタテをソテーしたものに
かけて食べても美味しいです！
今日は、
赤ピーマンのことについて
書いてみたいと思います！
赤ピーマンは緑のピーマンが完熟したもの。
この完熟の過程で
栄養も
甘さも
グングンと増していきます↑↑↑
とってもフルーティーなお味の赤ピーマン。
最近では
スゥイーツの材料としても使われているそうです。。。
赤ピーマンの鮮やかな赤色。
これは赤色色素のカプサンチンが生成したもの。
強い抗酸化力が特徴です。
老化予防にも強い味方のようです♪
そして、
体によいイメージ大の緑のピーマンと比べても
ビタミンAが 約7倍
ビタミンCが 約1.8倍
カロチノイドが 約15倍
と言われています 😯
そんな
食べておいしい
栄養満点
の赤ピーマンはここ大隅半島で沢山作られています 😉
