コトコト煮。 2019/01/24 ナンコツ煮。 鹿児島のスーパーではお馴染みの 豚のなんこつ。 圧力なべで柔らかくした後 大根、たまごとコトコト…。 黒砂糖。 りんご。 焼酎。 その日、台所にあって ピン!!! ときたものをとりあえず入れて 後はひたすら コトコト…。 県外からのお客様には このコトコト煮がやたらと 受けがよく 蓋を開けた瞬間 喜んでいただけます???? 気をよくした翌日は ぶりと大根をコトコト…。 適当なのに美味しくできる???? 褒めるべきは 鹿児島食材だと 気づかされる コトコト煮。
